記者 林麗鸝《人民日報》（2025年03月31日）
不少消費者曾遇到這樣的煩心事：食品包裝上的生產(chǎn)日期難找，找到了生產(chǎn)日期，還要找保質(zhì)期，計算后才知道是否過(guò)期。市場(chǎng)監管總局近日出臺《食品標識監督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標識辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》同步實(shí)施，解決消費者關(guān)于食品標簽的煩惱。
去年3月發(fā)布的《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》，從食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標注位置、字號大小、字體顏色、年月日順序等8個(gè)方面引導食品企業(yè)進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，讓標簽內容清晰醒目。
《標識辦法》從食品日期標注的位置入手，規定預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日應當在包裝上設置獨立區域具體標注，且標注的具體日期不易脫落。若獨立區域未設置在包裝主要展示版面，應當在主要展示版面上清晰準確標注“見(jiàn)包裝物某部位”字樣，標注具體日期的部位應當易于查找。
問(wèn)：如何解決食品標簽上日期“看不清”的問(wèn)題？
答：《標識辦法》從食品日期標注的顏色對比和字體大小入手，規定預包裝食品標簽強制標示事項應當采用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數字、圖案進(jìn)行標注，其中，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應當以白底黑字等對比明顯的形式標注，保證清晰識讀；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日標注的字體最小高度要求從目前的1.8毫米整體提升至3.0毫米，對包裝最大表面面積不足35平方厘米的則要求字體高度不小于2.0毫米。
除生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日標簽字體大小，《標識辦法》還整體提升了標簽字體大小要求，在現行預包裝食品標注字體最小高度1.8毫米的基礎上，根據包裝最大表面面積，分層次提升字體大小要求，其中，包裝最大表面面積超150平方厘米的，字體高度一般不小于2.0毫米；最大表面面積超400平方厘米的，字體高度一般不小于2.5毫米。
問(wèn)：如何解決食品標簽上保質(zhì)期“不易算”的問(wèn)題？
答：《標識辦法》和《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》從保質(zhì)期標注的方式入手，規定預包裝食品應當按照年、月、日的順序直接標注保質(zhì)期到期日，消費者可以直接知曉食品的可食用期限，無(wú)需消費者另行計算。
問(wèn)：對食品標簽還有哪些特別要求？
答：為避免食品名稱(chēng)欺騙、誤導消費者，《標識辦法》強調食品名稱(chēng)應反映食品真實(shí)屬性、如實(shí)體現所用原料，規定以動(dòng)物源性食品原料制成的食品，其名稱(chēng)體現畜禽肉或者動(dòng)物性水產(chǎn)品原料的，該原料應為主要原料。其中，名稱(chēng)僅體現一種的，所用原料應全部來(lái)自該畜禽肉或動(dòng)物性水產(chǎn)品；名稱(chēng)體現兩種以上的，所用原料應按添加量從高到低在名稱(chēng)中排序。如，使用牛肉、豬肉兩種原料制作肉丸，不得以“牛肉丸”作為食品名稱(chēng)。
問(wèn)：食品標簽上有沒(méi)有不允許標注的內容？
答：《標識辦法》規定，食品標識不得涉及疾病預防、治療功能，不得以欺騙、誤導、夸大等方式作虛假描述，不得違背科學(xué)常識、有違公序良俗、宣揚封建迷信，不得標稱(chēng)“特供”“專(zhuān)供”“內供”黨政機關(guān)或者軍隊等。保健食品之外的食品不得在食品標識中聲稱(chēng)具有保健功能（功效）。
問(wèn)：很多消費者通過(guò)網(wǎng)絡(luò )購買(mǎi)食品，網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售標識有什么要求？
答：《標識辦法》規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售預包裝食品，應當在銷(xiāo)售主頁(yè)面刊載食品名稱(chēng)、凈含量、成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、生產(chǎn)者名稱(chēng)、地址、特殊食品產(chǎn)品注冊或備案信息等食品標簽信息。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺提供者應當對平臺內經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的食品標識信息建立檢查監控制度，設置專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò )食品安全管理機構或者指定專(zhuān)職食品安全管理人員，對平臺上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查。
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